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蟠桃汁飲料的生產(chǎn)線工藝
更新時間:2020-01-16 點擊次數(shù):5524
  蟠桃是大家比較熟悉的水果,它富含20種以上氨基酸及鈣、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。蟠桃汁飲料采用現(xiàn)代工藝精制而成,具有甜美可口、營養(yǎng)豐富是一種綠色健康的保健飲品。
 
  蟠桃汁飲料在生產(chǎn)過程中所需設(shè)備有:破碎機、打漿機、硅藻土過濾器、板框過濾器、蒸汽夾層鍋、均質(zhì)機、不銹鋼配料罐、不銹鋼儲罐等。
 
  祥派小編具體介紹蟠桃汁生產(chǎn)工藝如下:
 
  第一步:清洗和挑選:挑選新鮮成熟度適中的蟠桃進行清洗,剔除病害果、枯果。
 
  第二步:果漿處理:把蟠桃進行破碎,加入VC,防止蟠桃肉氧化反應(yīng)產(chǎn)生褐變。
 
  第三步:加熱滅酶:滅酶的溫度為95℃,15秒。
 
  第四步:榨汁:蟠桃榨汁可分為壓榨法和離心分離法。
 
  第五步:澄清:向果汁中添加果膠酶和明膠,進行澄清。
 
  第六步:過濾:用硅藻土過濾器行預(yù)過濾,經(jīng)預(yù)過濾的汁液再經(jīng)過不銹鋼板框過濾機過濾。
 
  第七步:成分調(diào)整:將蟠桃汁輸送進配液罐加入檸檬酸、蟠桃香精等調(diào)配。
 
  第八步:混合均質(zhì):把調(diào)配好的蟠桃汁用均質(zhì)機進行混合均質(zhì)。
 
  第九步:殺菌、貯存:對蟠桃汁進行片式殺菌,然后輸送至不銹鋼儲罐貯存、分裝。
 
  以上就祥派機械給大家分享的蟠桃果汁飲料的生產(chǎn)工藝。

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