圓筒體錐底立式發(fā)酵罐發(fā)酵啤酒的優(yōu)點:
1、圓筒體錐底立式發(fā)酵罐的底部是錐形罐底,在發(fā)酵結(jié)束后可以將酵母回收;
2、圓筒體錐底立式發(fā)酵罐上配置有冷卻系統(tǒng),可以滿足工藝上的降溫要求、酵母的沉降與保存、降低冷耗;
3、圓筒體錐底立式發(fā)酵罐罐內(nèi)裝有清洗球裝置,可以自動清洗;
4、與傳統(tǒng)的啤酒發(fā)酵罐相比較圓簡體錐底立式發(fā)酵罐節(jié)約了大量的占地面積;
5、圓簡體錐底立式發(fā)酵罐操作十分方便,節(jié)約了人力資源。大多數(shù)啤酒工廠都采用圓筒體錐底立式發(fā)酵疆作為啤酒發(fā)酵的設(shè)備,發(fā)酵錮。
不僅僅是運用于酒類的發(fā)酵,在乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)上都有廣泛的運用,罐體設(shè)有夾套、保溫層,可加熱、冷卻、保溫,罐體的容量可以根據(jù)產(chǎn)量來定制。
發(fā)酵系統(tǒng)是啤酒設(shè)備中自控程度的系統(tǒng),一般發(fā)酵罐的數(shù)量也是罐子里面多的,圓柱錐底發(fā)酵罐(簡稱錐形罐)開始興起,至今一直在沿用其基本設(shè)計。
